День 10

Курага — Папайя — Ананас

Сегодня очень интересный день: вам предстоит есть только фрукты, но по вкусу и структуре все они совершенно разные, причем каждый из них выполняет свою работу. Как вы уже знаете, курага прежде всего снабжает вас калием. Получение калия в его природной форме (здоровая пища всегда полезнее таблеток) поможет вам избавиться от задержки воды в организме. Это важно запомнить на будущее, когда вы будете составлять свое меню. Вы обнаружите, что если съесть на завтрак курагу в тот день, когда к вечеру вы собираетесь есть нечто очень соленое (например, блюда китайской или японской кухни), дополнительный запас калия поможет вам избежать вздутия живота.

Папайя подготавливает ваше тело к воздействию ананаса, так что надо съесть не менее двух-трех плодов. Ананас же оказывается последним в сегодняшнем списке, но далеко не последним по значению. Пожалуйста, съешьте по меньшей мере один целый ананас. Сегодня мы готовим к уничтожению тот запас жира, который завтра будем вымывать из организма с помощью арбуза.

Если вам сегодня хочется сделать что-либо новое с вашим ананасом, почему бы не приготовить из него напиток? А если вы просто умираете от жары, разрежьте ананас пополам поперек, посыпьте его корицей и поставьте нижнюю половину в кастрюлю с небольшим количеством воды. Поместите кастрюлю с ананасом в предварительно разогретую до 400 градусов духовку и тут же переключите печь на 225 градусов. Запекайте ананас в течение двух-трех часов или до тех пор, пока сладкий изысканный аромат ананаса не пропитает весь ваш дом. То же самое вы можете сделать с папайей, бананами и клубникой, чтобы несколько разнообразить свое меню. Только помните, сначала надо сильно разогреть духовку, а после того как поставите в нее фрукты, тут же понизить температуру.

Пошел десятый день с тех пор, как вы начали эту программу, так что я уверена, что вы уже успели столкнуться по меньшей мере с одной социальной ситуацией. Сначала это очень трудно, особенно при том образе питания, которого вы сейчас придерживаетесь. Трудно оставаться незаметным и не привлекать к себе внимание, если вы едите только арбуз или виноград. Кроме того, большинство ресторанов просто не имеют их в своем меню. (Во всяком случае раньше, когда люди не спрашивали о фруктах, их точно в ресторанах не было.) Я знаю, как трудно вести общественную жизнь в тот период, когда находишься на диете. Прежде всего, кто хочет публично признаваться в том, что сидит на диете? Тогда придется признавать, что ты толстый (как будто весь остальной мир и так этого не замечал; поверьте мне, длинные свободные жакеты не так уж много скрывают от окружающих).

Но повторю еще раз: ни при каких обстоятельствах не жертвуйте своей общественной жизнью, даже если вы находитесь на ранней, самой строгой стадии программы. Очень важно с самого начала научиться питаться в реальном мире. Только тогда вы сможете совершать сознательный выбор пищи, когда вы сможете делать в привычном для вас окружении. Прямо сейчас вы должны смело погружаться в поток жизни и есть то, что вы запланировали, невзирая на обстоятельства, даже если вас пригласили в ваш любимый ресторан и ваши друзья уплетают ваши любимые лакомства, пока вы клюете виноград. Вы должны усвоить, что еда, которую вы видите, и завтра никуда не денется. Вы знаете, что она вкусная, потому что ели ее прежде, и вы прекрасно сможете съесть ее потом. Осознание этого момента и формирование устойчивого отношения к еде будет важнейшим условием вашей вечной стройности, потому что, по правде говоря, и тогда, когда вы уже станете стройными, вы будете сталкиваться с ситуациями, в которых придется напоминать себе, что пора остановиться.

Если вы не слишком уверены в себе, прорепетируйте беседу за столом в ресторане, сидя дома перед зеркалом. Представьте себе и разыграйте свой разговор с официантом или официанткой о вашей особой диете. Дайте ему или ей знать, что вы можете есть только арбуз или что-то другое, что запланировано на этот день. Скажите, что вы принесли с собой необходимую вам еду, попросите тарелку для нее.

Понимаю, на первых порах это представляется очень трудным делом, но поверьте мне, мир поймет вас, и большинство людей даже позавидуют вашей решимости и силе характера — решимости и силе, которые продолжают расти день ото дня.