Статьи о диетах и диетологии
ДиетологияПольза диет




Рейтинг@Mail.ru

Карта сайта

Идеальные регуляторы веса

Еда — это удовольствие. Еда связана с чувством вины. Еда может быть вознаграждением. Кроме того, еда — это еще и сырье и топливо, из которых строится наше тело и черпается энергия для него. Вы — то, что вы едите, это утверждение ясно и абсолютно справедливо. Благополучие нашего тела зависит от пищи, которой мы его снабжаем. И это вопрос нашего выбора. Никто не принуждает нас к тому, чтобы съесть то или другое блюдо. Мы выбираем время. Мы выбираем место. Мы выбираем еду, которая станет частью нас; еду, которая превратится в наши мышцы, кости, кровь и, безусловно, жир, — то есть все то, из чего состоит наше тело.

Имея это в виду, позвольте перейти к самой сути Сознательного Сочетания продуктов: вы становитесь толстыми не из-за того, что вы едите и сколько вы едите; а из-за того, когда вы едите и какие продукты вы совмещаете!

Ничего нового! Принципы Сознательного Сочетания, на которых базируется «Новая голливудская диета», имеют тысячелетнюю историю. Первая письменно зафиксированная дискуссия по поводу этих принципов состоялась в Китае, о чем говорит трактат «Классические сочинения о внутренней медицине Желтого Императора» (2598-1606 гг. до н. э.), но можно предположить, чтосами принципы были известны за несколько веков до этого. В древние времена широко практиковалось осмысленное комбинирование продуктов — особенно в Китае и древней Персии, — и практика эта дожила до нашего времени, когда стала основой представлений о здоровом питании.

Принципы комбинирования продуктов диктуются тем, что происходит во время пищеварительного процесса. Безусловно, целью пищеварения является расщепление съеденного на питательные вещества, которые поддерживают нашу жизнь: углеводы обеспечивают энергию; белки становятся строительными блоками для формирования мышц, костей и крови; жиры выполняют роль транспортных средств для витаминов и гормонов, поскольку лецитин, жироподобное органическое вещество, представляет собой эмульгатор, а также образует оболочку, окружающую наши нервные клетки.




 ВВЕРХ    >