День 29

Арбуз или виноград

Фруктовый день для вас теперь не новость, причем теперь вы уже точно знаете, какой из двух предложенных сегодня вариантов лучше срабатывает в вашем случае. Формулировка «лучше срабатывает» означает не только более существенную потерю веса, но также и ваше самочувствие. Помните, это вопрос не только веса, но и общего состояния организма, поэтому самочувствию нужно уделять не меньше внимания, чем похудению.

Тем, кто намерен идти дальше и не собирается останавливаться на дне 35, могу сказать: не беспокойтесь. К вопросу о продолжении программы я еще вернусь. А сейчас я бы хотела вновь поговорить об управлении ситуацией.

Первые шесть месяцев в облике стройного человека являются критическими, ваши жировые клетки наготове, они в любой момент попытаются восстановить свой объем, если вы дадите им хоть малейший шанс. Так что не надо провоцировать их. Именно в начале своего нового существования вы особенно уязвимы, и физически, и психологически. С точки зрения физической, несмотря на прекрасную форму тела, организм переживает состояние нестабильности и склонен к быстрому ожирению. Не забывайте, что жировые клетки никуда не делись, и особенно на первых порах они готовы наполниться, ожидают нового поступления жира, чтобы распухнуть.

С точки зрения психологической, вы подвержены некоторой эйфории, обостренному переживанию счастья, а потому настроены несколько легкомысленно («один кусочек вреда не принесет»). Ваше толстое «Я» в любой момент готово активизироваться и взять реванш. И хотя в первый момент после потери веса оно почти затихает, стоит вам расслабиться, оно мгновенно бросится в атаку, а пока лежит где-то в глубине, свернувшись кольцами, точно змея.

Планируйте как минимум на шесть месяцев период акклиматизации нового тела и нового сознания к новому образу жизни — программе «Новая голливудская диета» — и работайте над тем, чтобы метод Сознательного Сочетания вошел в вашу плоть и кровь.

Прежде всего, взвешивайтесь каждый день в течение всех шести месяцев. Записывайте свой вес. Когда путешествуете, берите весы с собой. Пусть ваши весы будут непрерывным свидетелем вашего совершенства.

Новый день начинается не в полночь. День заканчивается, когда вы ложитесь спать, а начинается, когда вы просыпаетесь, а не в тот момент, когда часы пробьют 12. Если в середине ночи вы проснулись от голода, продолжайте есть то, что было последним блюдом накануне вечером.

Всегда помните, что вы потеряли вес, питая свое тело, а не истощая его голодом. Пища может сохранять ваше тело стройным. Именно правильно подобранная пища до и после «неправильной» комбинации позволяет ликвидировать последствия этого отступления и предохраняет вас от ожирения.

Когда вы сомневаетесь, когда не знаете, какое противоядие выбрать, ешьте ананас. Этот фрукт способен творить чудеса. Однако не злоупотребляйте им. Если вы будете есть его слишком часто, его эффективность резко снизится.

Нейтральные фрукты можно есть в любое время, когда вы не нуждаетесь в исправлении ситуации. Они могут быть использованы и как противоядия в связи со свободным блюдом. Наслаждайтесь ими, используйте их преимущества. Они существенно расширяют возможности наших собственных ферментов.

Фрукты должны служить вам первым утренним блюдом в 90 % дней. Фрукты очищают ваш организм от остатков вчерашней еды и готовят пищевод к приему любой последующей пищи. Несмотря на то что в ряде случаев вы нуждаетесь в особых противоядиях, практически все фрукты оказывают позитивное влияние на процесс пищеварения, это относится и к нейтральным фруктам, таким как персики, груши, нектарины и абрикосы.

В целом, сухофрукты не должны служить в качестве завтрака, если накануне вечером вы ели животные белки. Это обычно приводит к интенсивному газообразованию.

Не начинайте день с изюма или фиников. Это слишком концентрированные, слишком интенсивные продукты.

Орехи и семена (семечки) всегда должны быть сырыми и несолеными — несолеными по понятным причинам, а сырыми потому, что только в этом случае они содержат лецитин, необходимый для вашего организма. Надеюсь, вы уже полюбили пить чай и кофе без молока. Помните правило употребления белков: глоток молока, добавленный в утренний кофе или в чай за обедом, может оказаться гораздо более разрушительным, чем плитка шоколада. Если вам по-прежнему не хватает молока, попробуйте добавлять корицу к зернам кофе перед помолом или используйте рисовое или соевое молоко.

Планируйте свое меню на неделю вперед. Учитывайте при этом свою эмоциональную, общественную и деловую жизнь, свои потребности. Будьте щедры к себе и пользуйтесь своим воображением! То, что вы выберете, то вы и будете есть. Это ваша жизнь, это ваш рацион питания, это ваше право определять меню. Помните, как только вы взяли управление в свои руки, вы уже не находитесь на диете. Вы пытаетесь сбросить лишний вес. Ограничения ведут лишь к чрезмерной сосредоточенности мыслей на еде. Наслаждайтесь пищей, наслаждайтесь самим процессом питания, наслаждайтесь приготовлением еды, развлекайтесь. Радуйтесь и начинайте жить полноценной жизнью!

Когда вы готовите еду, оставайтесь «открытыми» с точки зрения выделения ферментов. Если вы знаете, что позднее в течение дня вы собираетесь съесть «неправильную» комбинацию, в идеале стоит съесть заранее соответствующий фрукт в качестве противоядия. Не избегайте еды. Голодовка — это проявление вашего толстого «Я». Вы только станете от этого еще более неуправляемыми, когда дело дойдет до еды, и к тому же ваш организм, внезапно перегруженный пищей после ее явной нехватки, не сможет справиться с грузом съеденного достаточно эффективно. Подумайте о том, как долго вам придется таскать в себе этот груз, прежде чем организм сможет извлечь из него необходимые питательные вещества.

Как правило, сложные углеводы не стоит есть перед белками или после белков. Например, не следует есть фасоль на завтрак, а курицу или ребрышки на обед, или баранину на обед, а блины на завтрак. То есть изредка вы можете себе это позволить, но постарайтесь, чтобы это не вошло в привычку. В идеале белковый день должен быть разделен на три приема пищи. Постарайтесь в этот день по возможности не перекусывать. Каждое белковое блюдо должно быть отделено от другого по меньшей мере шестью часами. И еще одно предупреждение: если в какой-то день вы едите только белки, вы можете съесть только белковую часть составного блюда, оставив углеводы на тарелке, но только не наоборот. Вы не можете в этот день съесть все углеводы, оставив на тарелке белки. Например, если в одной кастрюле приготовлен цыпленок с рисом. Если у вас белковый день, можете съесть из своей порции все куски цыпленка, но, если у вас углеводный день и вы думаете, что можно съесть только рис, вы попадете в беду. Белки из куриного мяса глубоко проникают внутрь каждого рисового зернышка, и в итоге возникает типичный пример «неправильной» комбинации, о* Чтобы убедиться в том, что вы получаете максимально возможный запас энергии при выборе свободного блюда, старайтесь придерживаться продуктов одного типа: рыба с другой рыбой или морепродуктами, яйца с курицей, два вида макаронных изделий. Разные виды продуктов дают разные типы энергии. Но, прошу вас, не полагайтесь в этом вопросе только на мое суждение, вы должны провести свои эксперименты и проверить, что больше всего подходит именно вам, точнее, вашему новому «Я».