Питательная диета для здоровых и больных

Не будем удивляться: существуют и такие диеты. Называются они питательными. Только на первый взгляд питательная диета кажется простой. На самом деле набрать вес без ущерба для здоровья — проблема для многих людей. И она требует не меньших усилий, чем желание похудеть.

Питательная диета обычно рекомендуется тем, y кого понижен аппетит, выздоравливающим после инфекционных заболеваний, после некоторых операций, при компенсированных формах легочного туберкулеза, а также при чрезмерной худобе. Кстати, сама по себе худоба не является заболеванием, но за ней может скрываться либо болезнь, либо предрасположенность к ней.

К недостаточному весу следует подходить реально, не особенно ему радуясь. Согласно формуле Брока, нормальная масса тела в килограммах равняется росту в сантиметрах минус 100. Плюс или минус 10 процентов можно еще считать близким к норме, а вот если вес ниже нормального на 15 и более процентов, тогда уже есть повод для беспокойства. Такое похудение, как правило, сопровождается физической слабостью, быстрой утомляемостью, вялостью. А это уже первые признаки болезненности организма. Значит, надо искать причину похудения. Она может быть связана с заболеванием желудка, желчного пузыря, поджелудочной железы, кишечника, следствием туберкулеза.

Причиной потери аппетита может стать и психическое расстройство, нарушение обмена веществ или их вывода из организма, как, например, при декомпенсированном диабете, когда вместе с мочой из организма выводится большое количество сахара и больной резко теряет в весе. В любом из названных случаев следует провести обследование и установить точную причину болезни.

Впрочем, бывают причины, не связанные с определенной болезнью. Некоторые слишком быстрые, амбициозные и трудолюбивые люди затрачивают много энергии и даже при нормальном питании выглядят худощавыми. В этом случае им просто стоит уделить больше внимания именно питательной диете.

Что же это за диета? Прежде всего, это полноценная и разнообразная еда повышенной энергетической ценности (примерно 3300 ккал) с режимом питания 5—6 раз в день при сравнительно небольших порциях еды.

Еду с высокой энергетической ценностью следует вводить постепенно. Сначала включать в меню легко усвояемые жиры: взбитые сливки, сливочное масло, растительное масло. Необходимо также ежедневное употребление молока и молочных продуктов, мяса в любом виде, овощей и фруктов. Рекомендуется сытный завтрак со сладкими блюдами, пудингами, кашами, булочками, тортами со взбитыми сливками.

При потере аппетита, истощении нервной системы вкус блюд должен быть ярко выражен. И пряности здесь могут оказаться незаменимыми.

При правильном и равномерном питании с повышенной калорийностью можно достаточно быстро восстановить нормальный вес. Следует только заметить, что основная питательная диета не излечивает болезни худобы, но лишь помогает организму гармонизировать свое внутреннее состояние.